Alimentos Diet x Light

Como havia prometido pra voces, vou compartilhar o que aprendi no final de semana sobre a diferença dos alimentos Diet e Light!

Antes de falar sobre essa diferença, vou destacar que para nossa saúde, ou para quem tem o objetivo de perder peso, o nosso maior inimigo é o açúcar e o carboidrato (que no nosso organismo, é sinonimo do açúcar... então onde lemos nas Tabelas carboidratos, estamos lendo o mesmo que açúcar, ok?) não devemos fugir tanto da gordura saturada, ovo, queijo e carne, mas sempre do açúcar!

DIET

Produtos que não contém AÇÚCAR. E não são alimentos ingeridos somente por diabéticos.

LIGHT

Produtos com redução de 25% ou mais de algum nutriente, que pode ser gordura, açúcar, sódio... portanto, o produto LIGHT pode ser uma grande armadilha se o seu objetivo é a redução de peso. E na maioria das vezes eles são mais caros, e muitas vezes não atinge o objetivo, que no caso pode ser o de perder peso.

Normalmente os produtos LIGHT reduzem o percentual de GORDURA, mas lembramos que nosso grande vilão é o AÇÚCAR!

Devemos criar o hábito de olhar a Tabela de Nutriente dos alimentos para identificar a quantidade de cada um, e verificar se o produto LIGHT comprado vai suprir a expectativa que a pessoa deseja.

Tem alguns exemplos de alguns enganos que cometemos:

PIPOCA

Normal ...... 13gr de carboidrato (= açúcar)

Light .......... 14gr de carboidrato (= açúcar)

Pipoca light engorda mais do que a pipoca normal, mesmo a light tendo menos gordura.

QUEIJO PRATO

Normal ....... 2,1gr de carboidrato (= açúcar)

Light ........... 2,4gr de carboidrato  (= açúcar)

Queijo prato light, além de engordar mais do que o normal é mais caro e menos saboroso, não é mesmo?!

CREME DE LEITE

Normal ....... 0,0gr de carboidrato (= açúcar)

Light ........... 0,6gr de carboidrato (= açúcar)

Nem preciso dizer nada né?!

Agora existem também os produtos ZERO

Quando está escrito que o produto é Zero, quer dizer que ele pode ser Zero em açúcar, ou Zero em gordura, portanto vamos sempre recorrer a Tabela de Nutrientes.

Então, espero que tenham gostado e aprendido muito com essas informações, afinal independente do objetivo, a nossa saúde sempre está em primeiro lugar, e NUNCA esqueçam, o açúcar é nosso vilão número 1, sempre!

Deus abençoe,

Vanessa Santos

(Fonte: Programa É de Casa com Patricia Poeta e o Endocrinologista Fabiano Serfaty)